Um in der Schule fit zu sein und um nicht den Überblick beim allgemeinen Schulstress zu verlieren, ist eine ausgewogenen Ernährung wichtig. Eisen z.B. beugt Antriebslosigkeit vor und fördert die geistigen Leistungen - wie wäre also mit einem Frischkäsevollkornbrot mit frischem Schnittlauch als Schulbrot und ein paar Nüsse als Zwischendurchsnack? In Nüssen steckt ebenfalls wertvolles Zink, auch Haferflocken und Kakao sind gute Zinklieferanten und auf dem Speisenplan von Kindern gern gesehen. Zinkmangel kann Wachstumsverzögerungen und Infektanfälligkeit zur Folge haben - deswegen ab und zu ein Müsli mit Haferflocken und frischem Obst den Kleinen anbieten. Die Milch im Müsli liefert zusätzlich wertvolles Eiweiß und Calcium. Eigentlich ist es gar nicht schwer, sein Kind ausgewogen und mineralstoffreich zu ernähren. Und meist lassen sich beliebte Kinderlebensmittel gesund kombinieren. Eine Portion Nudeln zum Mittagessen, kombiniert mit etwas Fleisch und viel Gemüse - "schmuggeln" Sie einfach püriertes Gemüse in die Tomatensauce oder "verkaufen" Sie Ihren Kindern die Sauce als leckere Zaubersauce - enthält beispielsweise viel Kohlenhydrate, Mineralstoffe und Vitamine. Ein appetitlicher und gesunder Nachtisch ist ein Obstsalat mit Bananen, Äpfeln, Nüssen, gesüßt mit etwas Honig und Obstsaft. Er schmeckt süß und wirkt sich gleichzeitig positiv auf die Botenstoffbildung im Gehirn aus. Wer sich noch ausführlicher informieren möchte, dem sei das Buch brainfood (14,90 Euro) zu empfehlen.